Muffins américains aux pépites de chocolat

Bonjour la compagnie, 

Je rêvais depuis longtemps de faire des muffins américains. J'adore tout ce qui se rapporte aux Etats-Unis, leurs fêtes...
Pour moi, c'était obligé que je tente.
J'ai cherché THE recette et je suis tombée sur celle de "Il était une fois la pâtisserie",son blog est ici. J'adore son site, il est une source d'inspiration et bourré de bons conseils.

Pour ma part, j'ai trouvé LA fameuse recette qui a fait l'unanimité à la maison.

Préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn

Difficulté : X

Ingrédients pour 6 muffins:

pour la pâte à muffins :

• 190 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 œuf (2 œufs pour ma part)
• 90 g de sucre en poudre
• 120 ml de lait
• 80 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 140 g de pépites de chocolat noir
• du sucre cassonade

ETAPE 1 :

Préchauffer le four à 220°C (200 °C pour ma part).

ETAPE 2 :

Mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réserver.

ETAPE 3 :

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre avec une cuillère en bois.

ETAPE 4 :

Ajouter le beurre fondu et le lait au mélange œuf/sucre. Ajouter la vanille liquide et mélanger avec la cuillère en bois.

ETAPE 5 :

Ajouter le mélange farine, levure, sel petit à petit et mélanger avec une cuillère en bois.

ETAPE 6 :

Ajouter des pépites de chocolat, en conserver pour la fin.

ETAPE 7 :

Verser dans les moules à muffins, répartir des pépites de chocolat sur le dessus et saupoudrer de cassonade.

ETAPE 8 :

Enfourner 5 minutes à 220 °C (200 °C pour moi) puis diminuer la température à 180 °C pendant 20 minutes.

ETAPE 9 :

Laisser tiédir avant de démouler. 

J'ai adoré ces muffins, les enfants n'ont pas arrêté d'en réclamer. Mon mari c'est avec de la crème anglaise qu'il les a dévorés.